Matka maailman ympäri muutamassa tunnissa

Blini-illasta oltiin haaveiltu jo jonkin aikaa, ja tänään vihdoin toteutettiin tämäkin unelma. Blinithän on Venäjältä kotoisin oleva klassikkoherkku, suolaiset ohukaiset jotka tarjoillaan usein esimerkiksi smetanan, sipulin ja mädin kanssa. Taikina tehtiin Valion sivuilta löytyvällä pikaohjeella. http://www.valio.fi/reseptit/blinit-4/ Näin taikinaa ei tarvinnut turvottaa / hapattaa yön yli. 

Oikean pienen blinipannun lisäksi käytössä oli suloinen sydän-valurautapannu. Näistä tuli kyllä hellyttäviä! 

Lisukkeita oli mukava valikoima. Smetanaa, suolakurkkua, punasipulia, katkarapuja, lämminsavulohta, mätiä, tilliä ja hunajaa. Näistä oli kiva koota erilaisia yhdistelmiä! 

Jälkkäriksi sekoitettiin kulhossa vaniljajäätelöä pehmismäiseksi ja tarjoiltiin marenkipalojen, metsävadelmahillon ja suklaakeksimurujen kanssa. Tosi yksinkertaista, hyvää ja kaunista! 😍

Kaupassa käydessä törmättiin myös herkullisiin uutuuksiin. Pakkohan näitä oli päästä testaamaan... 

Karl Fazer Travel suklaalevyjen pakkauksetki on aika vastustamattomia. Lontoossa maistuu toffee ja suolainen cookie. 

Kööpenhaminan nimikkolevyssä taas on valkosuklaan seassa lakua ja vadelmaa.

New Yorkissa maistuu jääkahvi ja mutakakku. Tuoksukin huumaavan kahvinen! 

Ja Rio de Janeirossa on minttua ja värikkäitä suklaarakeita. 

Kaikki maut oli kyllä herkullisia eikä yksimielistä kaikkien suosikkia ollut, mutta  keskimäärin eniten kehuja keräsi Köpis, eli valkosuklaa-vadelma-laku. 

Ootko sä jo maistanu näitä? Mikä oli sun lemppari? ☺️

💛 

Lounassalaatti ja herkkujälkkäri

Pitkästä aikaa uutta postausta. Yhdessä ollaan kyllä kokkailtu aina silloin tällöin, mutta blogin päivitys on valitettavasti jäänyt. Nyt kuitenkin päätettiin jo viikonloppuna että keskiviikkona katkaistaan blogihiljaisuus jakamalla meidän lounashetki kuvien kautta täällä. :) 

Ruokalistalle valitsimme kanasalaatin ja jälkkäriksi banoffee-tortun. 

Koska aikataulumme oli melko tiukka (kaupassakäyti, ruoanvalmistus + ruokailu 2h) päätimme käyttää banoffeessa eli banaani-toffee-tortussa valmiiksi karamelisoitua maitotiivistettä. Toimi hyvin tässä! 

Digestivekekseistä murskattiin n 2/3 pakettia ja sekaan laitettiin sulatettuna yhden Oivariinirasian jämät (n. 70g). Keksimuru-rasvaseos paineltiin irtopohjavuoan pohjalle vähän reunoillekin. Jälkiviisaana voidaan todeta että rasvaa olisi voinut käyttää runsaamminkin, niin pohja olisi ehkä leikatessa pysynyt paremmin kasassa.

Pohjan kovettuessa jääkapissa vatkattiin kermaa ja valmisteltiin salaattia.

 

Salaattiin valittiin raaka-aineet kauppareissulla lennossa. Ostoskoriin päätyi jäävuorisalaattia, rucolaa, kurkkua, keltaista paprikaa, päärynää, cashew-pähkinöitä ja maustamattomia broilerin fileesuikaleita. Lisäksi Even keittiöstä lisättiin vielä punasipulia. Namnam! 

Viimeisteltiin vielä banoffee-torttu levittämällä karamelisoitu maitotiiviste keksipohjan päälle ja pilkkomalla siihen kerros banaaneja. Niitä taisi mennä kolme kappaletta, enemmänkin voi halutessaan laittaa. Banaanien päälle vielä kerros kermavaahtoa ja haluttaessa suklaarouhetta. Me jätettiin suklaa erilliseksi lisukkeeksi. 

Ja sitten syömään! 

Näillä eväillä jaksaa taas opiskella! ;)