Ruokalistalle valitsimme kanasalaatin ja jälkkäriksi banoffee-tortun.
Koska aikataulumme oli melko tiukka (kaupassakäyti, ruoanvalmistus + ruokailu 2h) päätimme käyttää banoffeessa eli banaani-toffee-tortussa valmiiksi karamelisoitua maitotiivistettä. Toimi hyvin tässä!
Digestivekekseistä murskattiin n 2/3 pakettia ja sekaan laitettiin sulatettuna yhden Oivariinirasian jämät (n. 70g). Keksimuru-rasvaseos paineltiin irtopohjavuoan pohjalle vähän reunoillekin. Jälkiviisaana voidaan todeta että rasvaa olisi voinut käyttää runsaamminkin, niin pohja olisi ehkä leikatessa pysynyt paremmin kasassa.
Pohjan kovettuessa jääkapissa vatkattiin kermaa ja valmisteltiin salaattia.
Salaattiin valittiin raaka-aineet kauppareissulla lennossa. Ostoskoriin päätyi jäävuorisalaattia, rucolaa, kurkkua, keltaista paprikaa, päärynää, cashew-pähkinöitä ja maustamattomia broilerin fileesuikaleita. Lisäksi Even keittiöstä lisättiin vielä punasipulia. Namnam!
Viimeisteltiin vielä banoffee-torttu levittämällä karamelisoitu maitotiiviste keksipohjan päälle ja pilkkomalla siihen kerros banaaneja. Niitä taisi mennä kolme kappaletta, enemmänkin voi halutessaan laittaa. Banaanien päälle vielä kerros kermavaahtoa ja haluttaessa suklaarouhetta. Me jätettiin suklaa erilliseksi lisukkeeksi.
Ja sitten syömään!
Näillä eväillä jaksaa taas opiskella! ;)
